Con la llegada del otoño, también llega una de las épocas más esperadas del año: la temporada de setas. Si alguna vez se ha preguntado por qué las setas ganan tanto protagonismo en estos meses, cuáles son las más buscadas o qué beneficios ofrecen, siga leyendo.
¿Cuándo es la temporada de setas?
La temporada de setas comienza con los primeros meses de otoño y se extiende hasta el invierno, generalmente entre octubre y diciembre.
En esta época, las condiciones de humedad y temperatura en los bosques permiten la proliferación de setas silvestres, convirtiendo a los montes en auténticos paraísos micológicos. Las lluvias otoñales y el clima fresco crean el entorno perfecto para que muchas variedades de setas se desarrollen con esplendor.
Tipos de setas que puede encontrar
Entre las setas más populares de esta temporada destacan las setas, níscalos o seta de ostra.
Cada una de estas setas tiene su sabor y textura únicos, siendo ingredientes excepcionales para crear platos deliciosos y saludables. El boletus, con su textura carnosa y sabor suave, o el níscalo, con su característico color anaranjado, son favoritos tanto en la cocina tradicional como en la alta cocina.
Beneficios para la salud
¿Por qué consumir setas durante estos meses? Además de su sabor, las setas son una excelente fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales.
Su consumo ayuda a fortalecer nuestras defensas gracias a sus propiedades inmunoestimulantes, esenciales para enfrentar el cambio de estación.
También, son bajas en calorías, ricas en fibra y contienen compuestos que combaten el estrés oxidativo, apoyando la salud de nuestras células.
No pierda ocasión
Aproveche esta temporada de setas para incorporar sus beneficios en su dieta. Explore la variedad de setas frescas en nuestra tienda y fortalezca sus defensas con estas delicias otoñales. Es el momento de disfrutar de todo lo que la naturaleza nos ofrece.
